ハンターの皆様へ
― 当社への出荷・契約について ―
お客様に安心して、美味しくジビエを召し上がっていただくため、当社に野生鳥獣を出荷していただくハンターの皆様には、あらかじめ当社との契約を締結していただきます。
獲物が捕れたからといって、契約のない状態で突然お持ち込みいただいても、当社では受け入れることができませんので、予めご了承ください。
契約の締結に際して、ハンターの皆様に費用をご負担いただくことはありません。
なお、契約内容については、一般ハンターと、衛生管理等に関する知識・技術を習得された**島根県野生鳥獣肉処理責任者（当社では「マスターハンター」と呼んでいます）**とで、それぞれ異なる内容となっています。
安全で美味しいジビエをお客様にお届けするため、適切な衛生管理・品質管理、そして一頭ごとのトレーサビリティの確保にご協力をお願いいたします。
〇マスターハンターの皆様へ
現場で止め刺しを行うマスターハンターの皆様には、使用するナイフ等の器具について、日頃から清掃・手入れを行い、使用前後の洗浄・消毒を徹底していただくようお願いいたします。
当社バックヤードに設置している上水道、洗剤、消毒薬、その他の必要な消耗品等は、出荷作業に必要な範囲で自由にご利用いただいて構いません。
〇契約をご希望のハンターの皆様へ
当社との契約をご希望されるハンターの方は、まずはお問い合わせフォームよりご連絡ください。
地域の暮らしや農林業を守るために捕獲された命を、無駄にすることなく、安全で美味しいジビエとして次へつなげていく。
そのために、私たちと一緒に取り組んでいただけるハンターの皆様をお待ちしています。
